基本知识
l 痛风是由于人体血液内尿酸异常增高，使尿酸盐结晶沉积在关节内而导致关节剧烈疼痛，并伴有红肿变形的一种疾病。
l 痛风急性期诱发因素有饱餐饮酒、过度疲劳等。表现为关节痛剧痛，关节局部发热、红肿、多首发于第一跖趾关节，其它如足背、踝、膝、腕关节都可能发生。
日常保健
l 饮食治疗目标：减少外源性嘌呤成分的摄入，以减少尿酸的来源。限制过度饮酒。控制体重达到正常范围。
无症状高尿酸血症期的饮食原则
l 限制热量，必须控制每日所需的热量，均衡各种营养成分的摄取。维持理想体重，防止超重、肥胖。
l 限制嘌呤的摄入，高尿酸血症期要限制嘌呤含量高的食物，选择嘌呤含量低的食物，适当选用嘌呤量中等的食物。
l 平衡营养素的摄入在选择蛋白质食物时，要选用不含或少含嘌呤的食物。
l 养成多饮水的习惯，每日摄入水分2000-3000ml，可稀释血中尿酸浓度，并促进肾脏排泄尿酸。
l 尽可能少喝酒，努力戒酒。
防痛风食物
饮食原则：减肥、戒酒。酒易使体内乳酸堆积。饥饿时酿酒是痛风急性发作的诱因。洒抑制肾排出尿酸，降低肾小管对尿酸分泌。限嘌呤，多饮水。西红柿、芹菜、问荆菜、黑色食品（黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米等）、土苻苓、木瓜、多吃碱性蔬菜、黄绿色蔬菜，使尿酸易常溶解，增加排出，减少脂肪摄入，因为脂肪影响排泄。痛风应吃细粮，少吃粗粮。小米、玉米、高梁、黑豆糙米、山芋、荞麦等都含嘌呤多。菌类火锅、海味火锅不宜吃。
